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RECETTES


Carpaccio de fenouil a l'orange


proposée par Claude Chauchard
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Ingrédients pour 1 personne :

  • 1orange
  • 2 c. à c. de graines de fenouil
  • 1,5 bulbes de fenouil
  • Sel, poivre


Préparation :

  • Enlevez et jetez la première côte des fenouils. Emincez finement les bulbes.
  • Pelez les oranges à vif : retirez la peau et la membrane blanche, de façon à ne conserver que la chair.
  • Prélevez les quartiers à l'aide d'un couteau.
  • Disposez le fenouil dans 2 assiettes et saupoudrez de graines de fenouil.
  • Disposez les quartiers d'orange sur les assiettes, donnez 2 tours de moulin à poivre et servez avec une vinaigrette à l'huile d'olive et citron.



Commentaires

davy54 (schiltigheim, 67) Posté le 09-03-2011 à 07:57
J'ai essayé, c'est délicieux !! Merci M. Chauchard


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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles.